Huerta Andina como patrimonio biocultural de La Araucanía: un enfoque agroecológico y Agroturístico

La producción agroecológica y el agroturismo son alternativas económicas sostenibles e innovadoras en La Araucanía andina, Pucón sólo en verano de 2016 recibió 150.000 visitantes. La producción agroecológica y el agroturismo son atractivos para el consumidor/visitante de la zona lacustre, y podrían estimular el rescate y acceso a nuevos mercados del patrimonio biocultural local. En La Araucanía, la región más pobre del país, existe un enorme patrimonio biocultural en las huertas. Ellas han servido para la alimentación, salud e identidad territorial local por siglos. A pesar del potencial valor agregado (producción ecológica, salud e identidad) de los productos tradicionales de la huerta, pocos se venden en mercados nacionales. Esto ha producido una pérdida de cultivos tradicionales como la quinwa mapuche, poroto pallar, arveja sinhila, papas nativas y frutilla silvestre. Este patrimonio debe rescatarse y valorizarse para nuevos mercados como el turismo de intereses especiales.

Objetivo: Revalorizar la huerta y cultivos tradicionales mediante el rescate y acceso a los mercados.

Resultados: Inventario de recursos tradicionales y biodiversidad; desarrollo de programa de agroturismo «Conoce mi Huerta»; talleres de manejo, comercialización y agroturismo; giras de transferencia; material promocional; publicación de libro.

Impacto: Cultivos patrimoniales serán rescatados y su comercialización promovida. Se lanzará un producto de agroturismo de intereses especiales «Conoce mi Huerta», el que será un motor de desarrollo local basado en la valorización del patrimonio. Se transferirán herramientas para el manejo, comercialización y entrega de valor agregado a productos agrícolas y turísticos para diversificar el ingreso. Se publicará un libro sobre este patrimonio del país.