El Centro UC de Desarrollo Local, Cedel UC, Campus Villarrica, se encuentra actualmente ejecutando el proyecto Huerta Andina de la Araucanía, financiado por la Fundación para la Innovación Agraria FIA, a cargo del investigador UC José Tomás Ibarra. El proyecto busca poner en valor la riqueza biocultural de las huertas a través de la identificación de la flora y fauna que habita el ecosistema de las huertas tradicionales de la zona andina de La Araucanía, en relación a las prácticas de manejo agroecológico y los saberes culturales asociados a cada huerta. Además, el proyecto impulsa el desarrollo de una iniciativa agroturística asociativa entre las beneficiarias y beneficiarios del proyecto, que permita facilitar el acceso a mercados de nuevas formas de desarrollo económico comunitario.