Año: 2019
Autor: Martín del Valle, José Tomás Ibarra, Pablo Aguirre Hörmann, Roberto Hernández and José Luis Riveros
Línea: Sustentabiliadad de Sistemas Socio-ecológicos
Palabras Clave: Chinkui; dried goat meat; local knowledge; food security; Mozambique
Tipo de publicación: Artículo
Publicado en: Animals 2019, 9, 808; doi:10.3390/ani9100808
Título: Local Knowledge for Addressing Food Insecurity: The Use of a Goat Meat Drying Technique in a Rural Famine Context in Southern Africa

Martín del Valle, José Tomás Ibarra, Pablo Aguirre Hörmann, Roberto Hernández  and José Luis Riveros

Only 30% of households in Bairro Boroma (Boroma neighborhood) have a regular protein intake, mainly due to the lack of a proper cold chain. We analyzed the level of knowledge about a local dried meat called chinkui, examining the relationship between this knowledge and its value for strengthening local food security. Through surveys of Bairro Boroma goat herders (n = 23) about “chinkui awareness” and passive observation of chinkui preparation (n = 5) from local biotype goats, we found that chinkui was known to most goat herders (91.3%), but was used only irregularly, mainly because knowledge transmission has decreased over time. From passive observation, we found that the amount of dried meat obtained from an animal rarely exceeded a yield of 10% and its performance and safety depended on weather conditions and the absence of other animals in the area of preparation. It is, therefore, recommended to strengthen initiatives to increase the amount of chinkui, based on local knowledge, so as to enhance its frequency of consumption and the possibility of using it as a sustainable alternative source of protein.

 

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Año: 2019
Autor: Gonzalo Vergara y José Tomás Ibarra
Línea: Sustentabiliadad de Sistemas Socio-ecológicos
Palabras Clave: Ecología del Paisaje, Índice de Hemerobia, Métricas de paisaje, Patrones espaciales, Sistemas socio-ecológicos.
Tipo de publicación: Artículo
Publicado en: Revista de Geografía Norte Grande, 73: 93-111 (2019)
Título: Paisajes en transición: gradientes urbano-rurales y antropización del bosque templado andino del sur de Chile

La asignación de categorías espaciales arbitrarias en los análisis de paisaje es un factor limitante al interpretar procesos socio-ecológicos que ocurren de forma continua en el paisaje. La noción de gradiente urbano-rural se ha utilizado para sortear dicho límite. En este trabajo analizamos la relación entre la estructura de los parches de vegetación nativa y el grado de antropización del paisaje en una cuenca del sur de Chile, con relación a la distancia a la ciudad. Se utilizaron 14 transectos para testear la disposición en gradientes de la antropización utilizando el Índice de Hemerobia, métricas de paisaje y topografía. Los resultados presentaron gradientes de intervención antrópica y de dominancia de clases en base a la distancia del centro urbano. Se distinguen tres secciones asociadas a una dominancia del área urbana, un sector de transición y de la clase bosque. Las transiciones del gradiente son la base para la vinculación entre patrones espaciales, procesos socio-ecológicos e intervención antrópica.

 

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Año: 2019
Autor: Josefina Cortés, Isabel Ugalde, Julián Caviedes, José Tomás Ibarra
Línea: Sustentabiliadad de Sistemas Socio-ecológicos
Palabras Clave: Pueblos indígenas, bosque, productos forestales no madereros, comodificación, Chile,Indigenous peoples, forest, non-timber forest products, commodification, Chile.
Tipo de publicación: Artículo
Publicado en: Pirineos. Revista de Ecología de Montaña Vol. 174, https://doi.org/10.3989/pirineos.2019.174008
Título: SEMILLAS DE MONTAÑA: RECOLECCIÓN, USOS Y COMERCIALIZACIÓN DEL PIÑÓN DE LA ARAUCARIA (Araucaria araucana) POR COMUNIDADES MAPUCHE-PEWENCHE DEL SUR DE LOS ANDES

La araucaria (Araucaria araucana), o pewen en lengua mapuche, es un árbol nativo de Chile y Argentina con fuerte importancia cultural para las comunidades mapuche-pewenche del sur de los Andes. Mediante el uso de metodologías cualitativas y técnicas etnográficas, se evaluaron los distintos usos actuales y los aspectos económicos y comerciales asociados al piñón, semilla de la araucaria, en una comuna cordillerana del centro-sur de Chile. Las prácticas locales relacionadas con el piñón dan cuenta de la importancia intrínseca y material de esta semilla, tanto para actores pewenche como para colonos. Nuestros resultados indican que estas prácticas incluyen desde la recolección, pasando por la venta a granel de las semillas, hasta la comercialización de productos elaborados (con valor añadido) de piñón y una creciente oferta de experiencias turísticas que integran piñones, araucarias, cultura y paisajes locales. Concluimos que los procesos de recolección, uso y comercialización del piñón tienen dos componentes fundamentales que dialogan constantemente entre sí: un componente económico, en el sentido comercial y de subsistencia, y un componente biocultural, en el sentido espiritual, social, ecológico y alimentario.

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Año: 2019
Autor: Kristina L. Cockle, José Tomás Ibarra, Tomás A. Altamirano, Kathy Martin
Línea: Sustentabiliadad de Sistemas Socio-ecológicos
Palabras Clave: Cavity-nesting birds · Ecological network · Interspecific interactions · Neotropics · Nest web · Old-growth forest
Tipo de publicación: Artículo
Publicado en: Biodiversity and Conservation (2019) 28:3371–3386 https://doi.org/10.1007/s10531-019-01826-4
Título: Interspecific networks of cavity‑nesting vertebrates reveal a critical role of broadleaf trees in endangered Araucaria mixed forests of South America

Cavity-nesting animals and their nest trees are linked in interspecific facilitation networks known as nest webs, which play key roles in forest function but vary across biomes and with human perturbation. We examined the composition, structure and function of nest webs between two endangered old-growth forests representing the last remnants of the ancient coniferous family Araucariaceae in South America: pewen (Araucaria araucana;
Endangered) in temperate Chile (2010–2018), and Parana pine (Araucaria angustifolia; Critically Endangered) in subtropical Argentina (2006–2018). Pewen and Parana pine accounted for 30 and 9% of forest basal area, but only 2 and 5% of nesting cavities, respectively. Instead, cavity-nesting birds and mammals nested disproportionately in coexisting broadleaf trees. Species richness, interaction richness, and mean number of links per species were much higher in Parana pine forest than in pewen forest, but the two nest webs had similar levels of evenness and nestedness. Most secondary cavity-nesting species depended on cavities formed by decay in Nothofagus spp. (98% of nest cavities in pewen forest) or Apuleia leiocarpa (26% of nest cavities in Parana pine forest). An exception was the globally endangered Vinaceous Parrot, a Parana pine seed disperser, which made 50% of its nests in decay-formed cavities in Parana pine. To conserve the ecosystem functions of endangered Araucaria forests it is important to protect and recruit not only Araucaria trees but also a mix of broadleaf trees that can confer resilience to nest webs in the face of major disturbances.

 

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Año: 2018
Autor: Josefa Doistua y Andrés Ried
Línea: Turismo Sustentable y Desarrollo Económico Local
Tipo de publicación: Capítulo de Libro
Publicado en: Deusto Digital, Parte III
Título: Las Actividades de ocio en la naturaleza como espacio para el desarollo en la personas jóvenes

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